Gatit creativ

Hummus rapid

De la Silvia – o solutie ”instant” de mâncare mai ”sănătoasă” pentru o persoană foarte ocupată si care ajunge seara acasă târziu si înfometată. Pentru a-si putea respecta principille dietei de detoxifiere – Silvia recurge ocazional la conserve (cu cele mai putine ”componente” de conservare de pe piata) dar mereu le asezonează cu legume proaspete.…
Citeste mai mult

Prajitura cu morcovi

De la doamna Filis Bors, una dintre prajiturile favorite ale copiilor, intr-o varianta “combinata” (nu pe dieta de detoxifiere – ci pe ceva intermediar intre o dieta normala – si cea de detoxifiere). INGRENDIENTE: cca. 3 cani morcov ras (eu am pus pulpa de morcov ramasa in urma prepararii sucului din 500 g. morcov; morcovii…
Citeste mai mult

Mic dejul si gustări raw vegan pentru copii (si adulți)

În cabinetul medical, m-am confruntat în ultimele săptămâni de reticența multor mămici și bunici – care sunt disperate de scoaterea lactatelor, ouălelor și mezelurilor din alimentația copiilor – întrucât nu mai au nici o idée ce să ofere acestora la micul dejun și la școală. În articolul ”Practica, nu teoria” de pe www.centrulnatura.ro - v-am…
Citeste mai mult

Halva raw-vegan

O rețetă delicioasă pentru un desert consistent, de la Alexandra Mihai, studentă la București – care se bucură de savorile alimentației vii! Ingrediente folosite: o cană jumătate de semințe crude de floarea soarelui, in, migdale, susan 3 linguri praf de roșcove 2 linguri miere vanilie, după gust fructe proaspete/uscate Mod de preparare: Se râșnesc semințele…
Citeste mai mult

Desert rapid cu mere

De la Alexandra Iulia Mihai - o tânără studentă la București, care a înțeles principiile alimentației sănătoase și le aplică cu succes – un desert rapid și gustos, extrem de nutritiv și satisfăcător. Ingrediente: - 4 lingurițe fulgi de mei, - 2 lingurițe fulgi de cocos - 2 lingurițe praf de roșcove - 2 lingurițe…
Citeste mai mult

Salată raw vegan sfeclă roșie cu piersici și merișoare

Doamna Sorina Daniela Barbu din Ploiești ne propune o rețetă interesantă – răcoritoare și gustoasă. Poate fi folosită ca o masă de prânz, sau ca o salată de însoțire la o altă masă cu proteine vegetale (sau amidonoase). Combinația de legume și fructe este una dintre cele mai bine primite de către organism (am descoperit…
Citeste mai mult

Paste vegane de dovlecel și un aperitiv

De la doamna Sorina Daniela Barbu din Ploiești, două rețete de tranziție (cu câteva elemente pregătite termic în compoziție – precum măslinele – care nu sunt considerate raw-vegane întrucât sunt prelucrate termic – în majoriatea cazurilor). Ambele rețete reprezintă variante potrivite atât pentru masa de prânz, cât și pentru masa de seară în varianta VEGANĂ…
Citeste mai mult

Paste tartinabile vegane

Când se începe dieta de detoxifiere – prin excluderea alimentelor tip lactate, făinoase și zahăr – mare parte dintre pacienți au dificultăți în găsirea unor variante de înlocuire atât a ”pastelor” tartinabile – cât și a ”suportului” de tartinare. Ideea de sandwich – cu o bucată de pâine pe care se ”trântește” o felie de…
Citeste mai mult

Supă raw vegan de roșii și suc de portocale

Vă prezint o nouă variantă de supă raw-vegan încercată în ultima perioadă. Observația cea mai importantă a celor aflați pe dieta de detoxifiere este legată de abilitatea intestinelor de a procesa alimentele crude. Nivelul de toxicitate al sistemului limfatic al majorității oamenilor este URIAȘ. Suntem realmente ”coșuri de gunoi” umblătoare – cărând după noi cantități…
Citeste mai mult

Sos de usturoi raw vegan

O rețetă pentru o masă de seară de la Silvia Soescu, tânăra noastră artistă, care a mai creat un ”tablou culinar” din ingrediente naturale. Rețeta se prepară extrem de rapid – fiind indicată pentru persoane active, dinamice și având un program aglomerat. Necesită: - un avocado - o jumătate de lămâie - 3-4 căței de…
Citeste mai mult