Retete Raw (nepreparate termic)

Salata de castraveti cu frunze de papadie

Ingrediente: Castavete Ceapa rosie (utilizata pentru contrastul de culoare, dar se poate folosi la fel de bine si ceapa alba sau ceapa verde) Frunze de papadie Zeama de lamaie. Castravetele este o legume cu efect alcalinizant si hidratant, de asemenea contine vitaminele K si C precum si minerale ca si calciu, fier, fosfor. [gallery columns="4"…
Citeste mai mult

Avocado mar si papadie

(reteta de la Codruta Hehn) Va propun o masa de pranz sau cina satioasa, care chiar daca este rece te incalzeste, datorita ingredientelor folosite: Ingedientele necesare pentru Pasta de avocado cu mar si papadie sunt: Avocado Mar Gimbir Usturoi Frunze de papadie Praf de ardei iute (obtional) Lamaie iar ca si condimente am folosit: Coriandru,…
Citeste mai mult

Prânz raw-vegan

Prânz raw-vegan (un prânz ușor pentru cei care preferă hrana crudă) Tot de la doamna Bianca Matei – vă prezentăm o altă rețetă folosit în primăvara aceasta pentru a-și asigura masa de prânz din timpul zilei. Această salată ușoară, dar și sățioasă, poate fi făcută în mai multe variante (funcție de ingredientele pe care le…
Citeste mai mult

Salată măr, țelină, morcovi, avocado

Am primit o rețetă nouă de la dna Bianca Matei, aflată pe dieta ”de detoxifiere” de circa 3 ani. În ultimele luni, am discutat și descoperit împreună modalități noi și interesante de pregătit feluri de mâncare ”raw-vegan” mai gustoase și mai ”satisfăcătoare” pentru organism. Una dintre condiții a fost pregătirea în prealabil a legumelor (cu…
Citeste mai mult

SALSA raw-vegan cu roșii și kaki

Amestecul numit ”salsa” este tipic bucătăriei mexicane și este un piure mai consistent din roșii, puțin avocado, ceapă și verdețuri. Plus nelipsitul ardei iute chilli. De multe ori, se folosesc roșii din conservă sau pastă de roșii. Varianta raw-vegan pe care am descoperit-o și adaptat-o la gusturile mele presupune o combinație unică între două ”fructe”…
Citeste mai mult

MASĂ DE PRÂNZ raw-vegan consistentă

Când avem timp să ne ”jucăm” în bucătărie, ne place să ”gătim” raw-vegan și să pregătim mese cu feluri interesante și gusturi provocatoare. Așa am pregătit la o masă de prânz mai mult feluri interesante, din fructe și/sau legume, plus verdețuri, pe care le-am servit în ”ordinea” firească (a ușurinței cu care sunt folosite de…
Citeste mai mult

Salată de iarnă (salata ”boeuf” raw-vegan)

Unul dintre felurile preferate de mâncare din vechea mea alimentația a fost salata-boeuf (în varianta ”a la russe” de când am devenit vegetariană). Acest fel de mâncare îmi amintește de perioada Sărbătorilor și a ”răsfățului” culinar cu care m-am obișnuit în aceste perioade. Craciunul era una dintre Sărbătorile speciale în familia de unde provin, pentru…
Citeste mai mult

Salată de ridiche neagră cu măr

Vă propun o salată gustoasă și sățioasă, pentru serile de toamnă-iarnă – în care vom îmbina gusturi diferite (dulce, sărat, acru și picant) și vom obține un preparat cu savoarea amestecurilor asiatice (dar în varianta ”sănătoasă”). Am observat că majoritatea Cruciferelor (varza, conopida, brocolii, ridichiile) și a rădăcinoaselor din salate – au nevoie să fie…
Citeste mai mult

Halva raw-vegan

O rețetă delicioasă pentru un desert consistent, de la Alexandra Mihai, studentă la București – care se bucură de savorile alimentației vii! Ingrediente folosite: o cană jumătate de semințe crude de floarea soarelui, in, migdale, susan 3 linguri praf de roșcove 2 linguri miere vanilie, după gust fructe proaspete/uscate Mod de preparare: Se râșnesc semințele…
Citeste mai mult

Salată raw vegan sfeclă roșie cu piersici și merișoare

Doamna Sorina Daniela Barbu din Ploiești ne propune o rețetă interesantă – răcoritoare și gustoasă. Poate fi folosită ca o masă de prânz, sau ca o salată de însoțire la o altă masă cu proteine vegetale (sau amidonoase). Combinația de legume și fructe este una dintre cele mai bine primite de către organism (am descoperit…
Citeste mai mult