Retete preparate

Hummus rapid

De la Silvia – o solutie ”instant” de mâncare mai ”sănătoasă” pentru o persoană foarte ocupată si care ajunge seara acasă târziu si înfometată. Pentru a-si putea respecta principille dietei de detoxifiere – Silvia recurge ocazional la conserve (cu cele mai putine ”componente” de conservare de pe piata) dar mereu le asezonează cu legume proaspete.…
Citeste mai mult

Prajitura cu morcovi

De la doamna Filis Bors, una dintre prajiturile favorite ale copiilor, intr-o varianta “combinata” (nu pe dieta de detoxifiere – ci pe ceva intermediar intre o dieta normala – si cea de detoxifiere). INGRENDIENTE: cca. 3 cani morcov ras (eu am pus pulpa de morcov ramasa in urma prepararii sucului din 500 g. morcov; morcovii…
Citeste mai mult

Mic dejul si gustări raw vegan pentru copii (si adulți)

În cabinetul medical, m-am confruntat în ultimele săptămâni de reticența multor mămici și bunici – care sunt disperate de scoaterea lactatelor, ouălelor și mezelurilor din alimentația copiilor – întrucât nu mai au nici o idée ce să ofere acestora la micul dejun și la școală. În articolul ”Practica, nu teoria” de pe www.centrulnatura.ro - v-am…
Citeste mai mult

Desert rapid cu mere

De la Alexandra Iulia Mihai - o tânără studentă la București, care a înțeles principiile alimentației sănătoase și le aplică cu succes – un desert rapid și gustos, extrem de nutritiv și satisfăcător. Ingrediente: - 4 lingurițe fulgi de mei, - 2 lingurițe fulgi de cocos - 2 lingurițe praf de roșcove - 2 lingurițe…
Citeste mai mult

Paste vegane de dovlecel și un aperitiv

De la doamna Sorina Daniela Barbu din Ploiești, două rețete de tranziție (cu câteva elemente pregătite termic în compoziție – precum măslinele – care nu sunt considerate raw-vegane întrucât sunt prelucrate termic – în majoriatea cazurilor). Ambele rețete reprezintă variante potrivite atât pentru masa de prânz, cât și pentru masa de seară în varianta VEGANĂ…
Citeste mai mult

Paste tartinabile vegane

Când se începe dieta de detoxifiere – prin excluderea alimentelor tip lactate, făinoase și zahăr – mare parte dintre pacienți au dificultăți în găsirea unor variante de înlocuire atât a ”pastelor” tartinabile – cât și a ”suportului” de tartinare. Ideea de sandwich – cu o bucată de pâine pe care se ”trântește” o felie de…
Citeste mai mult

Salată de fasole Mung cu ardei copti

Rețetă preluată de la Silvia Soescu, o gospodină tânără, foarte talentată și extrem de creativă Acest fel reprezintă o masă de prânz sau de seară pentru perioada rece a iernii, când organismul simte nevoie de hrană mai consistent. Este potrivit pentru cei aflați în dieta de tranziție, care sunt obișnuiți cu consistența și prezența amidonului…
Citeste mai mult

O masă copioasă

De la Silvia Soescu, tânăra talentată și creativă în ”laboratorul” bucătăriei – vă prezentăm o variantă de masă foarte ”bogată” – pe varianta de tranziție III (vegan, dar gătit termic, la masa de prânz sau de seară). Este o variantă foarte potrivită pentru zilele reci ale toamnei sau iernii, când organismul vrea ceva consistent și…
Citeste mai mult